刚卒业的年夜学生出来创业，彷佛已经是当下愈来愈 热点的一种趋向，稀奇是在各类政策的鼎力支撑和帮忙下，年夜学生更是凭仗 着初生牛犊不怕虎的劲头和热血，纷纷踏上了创业的道路。
年夜学生创业成高潮！
西安交年夜硕士创业卖凉皮，北年夜学子将猪肉做成上百亿交易等古迹，无不在表示餐饮行业对付年夜学生创业来讲 ，彷佛拥有着奇特的吸引力。
这不，合肥就有一家刚卒业的年夜学生开了家拉面馆，一个月的时间足足赚了十万元，究竟这个仅仅只有23岁的年夜学生老板拥有如何的经营之道？
小拉面馆
一：创业之初211年夜学卒业生，拉面馆老板，优异奖学金得到者，当这几个标签同时在一小我身上的时辰，我们很难想象如许的人会跟看上去不太鲜明亮丽的餐饮打交道，终究餐饮行业看上去门坎 低，同时也是一个赚取心血钱的范畴。
这家位于蜀山区的小拉面馆，算上后厨，也不跨越40平，统共20多个餐位，但由于所处地段属于人流麋集区，也算是为胜利开业打下了根蒂。“开过店的人都知道，找门脸是个很疼痛的事。尤其对付我们这种从没有开店经验的人来讲 ，真的是个打赌。”
地段的紧张性
谈到店面的装修，本钱等话题时，拉面馆占老板一下开了话匣，“房租、装修、办照、卫生许可，哪一个 都不省心，还没有人替你出主见。撞吧！买后厨设置装备摆设，到了厨具市场，人家一看就知道你是个新手，宰吧，器材还欠好，只能认了。
装修，像我们这种人，老是很抱负￥，总想把餐厅搞得很小资，连餐桌餐凳都是我亲自去外埠定做。员工的服装，其时跑了好几个处所才找到粗布，找成衣手工缝制的。开了业，你才知道，吃个拉面能小资吗？满房子的面汤味”。
二：经营之道
放下体面的专注心
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211名牌年夜学生，师生眼中的佼佼者，提及来，那些标签足够让人在浩繁年夜学生中脱颖而出，但抱着如许的设法和身段干餐饮的话，终极也只能落下个眼高手低的名声。
切忌眼高手低
对付刚走出校门的占老师来讲 ，开店过程当中 的几个细节，他一直铭刻于心：开业没几天，年夜学同宿舍的一哥们来恭维，看到我穿戴白色厨师服，挽着袖子，晤（面那一刹那眼神中吐露出的是骇怪。
天天凌晨五点钟，我都邑定时显现在十里庙的蔬菜批发市场，和商贩们讨价还价，然后提着沉甸甸的塑料年夜袋子，双手勒出)很深很深的印痕。
﹄其实名牌年夜学生干餐饮，说究竟，最难题的不是预备过程的杂七杂八，反而是来自周边人的质疑和舆论，对付家庭人，也着实找不到合适的理由来注释。但要害的是在于是不是 顺从本身的心里，只有本身能做到放下身段，连结专注，才气迈出胜利的第一步。
连结专注
研讨产物的立异心
如今的主流消耗者群体是80,90后，若是产物吸引不到你们，就根基上宣告面对着倒闭的危害。是以有针对性的对付产物的立异改进，才是真正意义上的恒久之道。
立异心相当 紧张
为此，占老板络续在产物的口胃和质量上下工夫，“我记得有一年的炎天出奇的热，导致牛肉面的食材不够新颖，做出来的味道不克让我得意，我就特地奉求其他公司冷冻运输，最最少的是做到对客人进来点餐的一份恭敬吧”。
百般各样的小菜搭配也是必弗成少的，一小碟免费的花生米，腌蒜子，只管即便知足顾客的味蕾享受，“最让我欣喜 的是在徐州一带，发明了一种名为任意拌的调料，搭配牛肉拉面，顾客吃了都说还会再来”。
任意拌搭配牛肉面
常怀简洁的戴德心
“做餐饮的，都邑遭到 员工流动的困扰。好多老板以为，这个行业的职员本质较低，我也曾经这么以为过。但，后来，我错了。
员工的需求是什么？为什么海底捞的员工↗那末 富有热忱？
海底捞的服务员：
最核心的，你们期望获得承认，尤其是获得顾客的承认。你们期望获得信托，获得老板和同事的信托。你们必要归属感。你们必要一个爱好的事情情况和舒心的糊口情况。你们必要上彀，你们必要业余糊口和空间。你们必要家人在身旁 ！
如今，我有一个风俗，不管 到那处用饭，若是必要服务员帮助，我都邑举手示意。而不是像好多年以前，“服务员、服务员”的大呼。连结着一颗简洁戴德心，才气让员工和你︼拧成一股绳，配合朝着一个偏向奋斗”。
三：创业体味
谈及小面馆的将来，方才#走出象牙塔的占老师透露不期望做多年夜，不期望开几何家店，只求做好每 碗拉面，让更多的人喜好。不空想去上市，不奢望做千大哥店，只盼一直可以做下去，由于这是贰心中的一个生了根的梦！
固然创业是场苦行僧般的修行，过程又异常人能想象的艰苦，但只要连结着一颗专注心，〉立异心，戴德心，创业的路程总归会越变越顺坦。
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